주방살려
기름때 OUT! 깨끗한 주방 IN!
주방 후드·덕트 전문청소. 보이는 표면이 아니라, 문제가 실제로 시작되는 안쪽을 다룹니다.
미루면 비용이 커집니다
기름은 시간이 지날수록 굳습니다. 굳은 만큼 약품과 시간이 더 들고, 작업 난이도와 비용이 함께 올라갑니다. 방치했을 때 생기는 문제는 크게 세 가지입니다.
화재는 덕트를 타고 번집니다
덕트 안쪽에 굳은 기름은 그 자체가 연료입니다. 불이 한 번 붙으면 배관을 따라 위층까지 번질 수 있어, 주방 화재가 큰 사고로 이어지는 주된 경로가 됩니다.
위생 점검에서 지적됩니다
후드와 덕트는 육안 점검 대상입니다. 필터 뒤쪽이나 배관 입구에 유분이 쌓여 있으면 그대로 기록에 남습니다.
냄새는 홀까지 넘어갑니다
산패한 기름 냄새는 환기로 해결되지 않습니다. 원인이 배기 라인 안쪽에 있으면, 손님이 앉는 자리까지 냄새가 따라옵니다.
Scope
어디까지 청소하나요
사진으로는 보이지 않는 부분이라 그림으로 정리했습니다. 네 구간 모두가 작업 범위입니다.
- 1
후드 외부·내부
표면과 안쪽 벽면
- 2
그리스 필터
탈거 후 개별 세척
- 3
덕트 배관 내부
눌어붙은 유분 제거
- 4
배기팬 · 모터부
접근 가능 범위
덕트 구조나 설비 상태에 따라 접근할 수 있는 범위가 달라집니다. 현장 확인 후 가능한 범위를 먼저 말씀드리고 작업합니다.
Process
작업은 이렇게 진행됩니다
견적부터 마무리까지 여섯 단계. 중간에 말이 바뀌는 일이 없도록 범위와 금액을 먼저 확정합니다.
- 01
현장 확인
매장 방문 또는 사진으로 후드 규모와 오염도를 확인합니다.
- 02
견적 · 일정 협의
작업 범위와 금액을 먼저 확정합니다. 추가 비용은 사전 합의 없이 발생하지 않습니다.
- 03
양생 · 보양
주변 집기와 조리 설비를 덮어 약품과 오염수가 튀지 않도록 보호합니다.
- 04
약품 도포 · 분해
필터와 분리 가능한 부품을 해체하고 전용 약품으로 기름때를 불립니다.
- 05
고압 세척
후드 내부와 덕트 라인을 고압으로 세척해 눌어붙은 찌든때를 걷어냅니다.
- 06
마무리 · 리포트
재조립 후 주변을 정리하고, 작업 전후 사진을 정리해 전달합니다.
Cycle
얼마나 자주 해야 할까요
조리 방식에 따라 기름이 쌓이는 속도가 다릅니다. 아래는 일반적인 권장 주기입니다.
튀김 · 구이 중심
치킨, 돈가스, 고깃집, 중식
3개월
권장 주기
일반 조리 중심
한식, 분식, 백반, 죽·국밥
6개월
권장 주기
저유분 조리
카페, 베이커리, 샐러드
연 1회
권장 주기
견적은 어떻게 정해지나요
후드 길이, 덕트 라인의 길이와 구조, 마지막 청소 이후 경과 기간이 금액을 결정합니다. 매장마다 조건이 달라 정찰제로 안내하기 어렵습니다. 대신 후드 사진 몇 장만 보내주시면 대략적인 금액을 먼저 알려드리고, 방문 후 확정합니다. 합의 없이 금액이 올라가는 일은 없습니다.
FAQ
자주 묻는 질문
Q.영업 중에도 작업이 가능한가요?
가능하지만 권하지는 않습니다. 약품과 오염수가 조리 공간에 영향을 줄 수 있어, 대부분 영업 종료 후 야간이나 휴무일에 시공합니다. 일정은 매장 사정에 맞춰 조율합니다.
Q.작업 시간은 얼마나 걸리나요?
후드 규모와 오염도에 따라 다릅니다. 일반적인 단일 매장 기준으로 3~6시간 정도이며, 덕트 길이가 길거나 오랫동안 청소하지 않은 경우 더 걸릴 수 있습니다. 현장 확인 후 정확한 소요시간을 안내드립니다.
Q.견적은 어떻게 내나요?
매장 방문 또는 후드 사진만으로도 대략적인 견적이 가능합니다. 작업 범위와 금액을 먼저 확정한 뒤 진행하며, 사전 합의 없이 추가 비용이 붙지 않습니다.
Q.얼마나 자주 청소해야 하나요?
조리량에 따라 다릅니다. 튀김이나 구이 비중이 높은 매장은 3개월, 일반 조리 위주는 6개월 주기를 권합니다. 오래 방치할수록 기름이 굳어 작업 난이도와 비용이 함께 올라갑니다.
Q.프랜차이즈 여러 지점을 한 번에 맡길 수 있나요?
가능합니다. 지점이 흩어져 있어도 본사 담당자 한 분과 조율해 순차적으로 시공하고, 지점별 작업 리포트를 정리해 전달합니다. 법인 계약과 세금계산서 발행 모두 지원합니다.
Q.작업 후 문제가 생기면 어떻게 하나요?
작업 전후 사진을 남겨 전달드립니다. 시공 부위에 문제가 확인되면 재방문해 조치합니다. 편하게 연락 주세요.
후드 사진 한 장이면
견적이 나옵니다
방문이 어렵다면 사진만 보내주셔도 됩니다. 작업 범위와 금액을 먼저 알려드리고, 동의하신 뒤에 진행합니다.
평일 09:00 - 18:00 (야간·휴무일 작업 별도 협의) · [email protected]